◆前菜Hors-doeu-vre
キッシュロレーヌ　Quiche lorraine

真鯛の燻製　Daurade fume

トマトのコンソメゼリー　ウニ添え　Consomme gelee de tomate a la oursin

◆スープSoupe
カリフラワーのブルーテ　Veloute de chou-flear

◆パ　ンPain

◆温前菜Hors-doeu-vre chaud
フォワグラのポアレ　マデラソース　Foie gras poele sauce Madere

◆お魚料理Poisson
平目の白ワイン蒸し マッシュルームと白ワインソース　Turbot au vin blanc

◆お肉料理Viande
国産黒毛牛ロース又はフィレ肉のポアレ赤ワインとポルト酒のソース
Entrecote ou filet de Boeuf poele sauce vin Rouge et porto

◆デザートとコーヒーDessert et cafe

◆前菜Hors-doeu-vre
サーモンのマリネ、ポーピエットキャビア添え　Paupiette de saumon marine au caviar

豪州産アワビとコンソメゼリー　consome gelee de ormeaux

無花果とイベリコ生ハムのグラティネ　Figue et proscitto de IBERICO du gratine

ヤリイカとクスクスの煮込み　Encornet et couscous braiser

◆スープSoupe
きのこのポタージュ　カプチーノ仕立て　Creme de champignons en cappuccino

◆パ　ンPain

◆温前菜Hors-doeu-vre chaud
フォワグラのポアレ　さつまいものオレンジ煮　Foie gras poele et patates douces

◆お魚料理Poisson
オマールエビのロースト　Homard roti
　
◆お肉料理Viande
最上級和牛フィレ肉のステーキ　軽い燻製　Filet de B uf poele leger fume

◆デザートとコーヒーDessert et cafe